记录 U0095
甘薯多糖（鲜/未处理）
Sweet potato polysaccharides (Fresh/Untreated)
肠道菌群调节、益生元作用体外未标注
来源物种甘薯（Ipomoea batatas (L.) Lam）
单糖组成未测定
组成比例未测定
分子量未测定 未测定
活性肠道菌群调节、益生元作用
证据等级体外
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基本信息
- 上传编号
- U0095
- 标准名称
- 甘薯多糖（鲜/未处理）
- 英文名称
- Sweet potato polysaccharides (Fresh/Untreated)
- 别名
- 未记录
- 文献编号
- 未记录
文献信息
- 文献标题
- In vitro simulated digestion of different heat treatments sweet potato polysaccharides and effects on human intestinal flora
- 期刊
- Food Chemistry
- 发表年份
- 2024
- PMID
- 未记录
- 原文链接
- 查看来源
来源与制备
- 来源物种
- 甘薯（Ipomoea batatas (L.) Lam）
- 来源类别
- 植物
- 提取部位
- 甘薯块根（鲜甘薯）
- 提取方法
- 超声辅助提取（210 W, 30 min）；α-淀粉酶处理（60 U/g, 66°C, 1.5 h）；离心（3500g, 10 min）；浓缩；95%乙醇沉淀（4倍体积, 12 h）
- 纯化方法
- 95%乙醇洗涤（3次）；冷冻干燥得粗多糖
结构信息
- 分子量数值
- 未测定
- 分子量单位
- 未测定
- 分子量测定方法
- 未测定
- 单糖组成原文
- 未测定
- 单糖组成标准化
- 未测定
- 单糖比例
- 未测定
- 糖苷键类型
- 未测定
- 主链描述
- 未测定
- 支链描述
- 未测定
- 分支位点
- 未测定
- 取代基修饰
- 未测定
- 结构完整度
- 初步
生物活性
- 活性大类
- 肠道菌群调节、益生元作用
- 活性子类
- 模拟消化还原糖含量变化（唾液/胃/肠）；体外粪便发酵：pH降低、碳水化合物降解、SCFAs产生（乙酸/丙酸/正丁酸/异丁酸/正戊酸/异戊酸）、肠道菌群调节（门水平增加拟杆菌门/降低变形菌门、属水平增加拟杆菌属/双歧杆菌属，降低志贺氏菌属/巨球型菌属，降低厚壁菌门/拟杆菌门比值）
- 证据等级
- 体外
- 实验类型
- 体外实验
- 实验模型
- 体外模拟消化（SHIME模型：口腔→胃→小肠→升结肠→横结肠→降结肠）；人粪便发酵模型
- 实验对象
- 人粪便微生物（来自3名健康男性志愿者，24-26岁，无胃肠道疾病史，6个月内无抗生素治疗史）
- 终点指标
- 消化阶段：各消化液中还原糖含量（DNS法）；发酵阶段：pH值、还原糖含量、总碳水化合物含量（苯酚-硫酸法）、SCFAs含量（HPLC法）、α多样性（OTU/Chao1/Shannon/Simpson）、β多样性（PCA/PCoA）、门/属水平物种组成及丰度、LEfSe差异物种分析
- 实验结论
- 鲜甘薯粗多糖在体外模拟消化后，唾液、胃液和肠液中还原糖含量分别为1.48±0.08、1.52±0.03和1.53±0.06 mg/mL，表明多糖链在消化过程中发生部分降解。在体外粪便发酵24h后，发酵液pH从初始5.78±0.46显著降低（p<0.05）；还原糖和总碳水化合物含量显著降低，表明肠道菌群可逐步分解代谢和利用该多糖。SCFAs总含量显著增加（p<0.05）。菌群分析显示，鲜甘薯多糖增加了拟杆菌门百分比，降低了变形菌门百分比；在属水平增加了双歧杆菌属（Bifidobacterium，12.43%）的相对丰度（vs 空白组5.09%），降低了志贺氏菌属（Shigella）和巨球型菌属（Megasphaera）的丰度，并显著降低了厚壁菌门/拟杆菌门（F/B）比值（p<0.05）。提示鲜甘薯多糖具有潜在的益生元活性，可通过调节肠道菌群维持肠道健康。
- 机制通路
- 肠道菌群将多糖发酵降解并转化为SCFAs；SCFAs降低肠道pH，抑制有害菌增殖，促进有益菌生长。具体分子机制本研究未深入探讨，属初步作用机制。
- 关键分子
- 短链脂肪酸（SCFAs: 乙酸、丙酸、丁酸）
数据管理
- 审核状态
- 未标注
- 录入人
- 未记录
- 录入日期
- 未记录
- 备注
- 未记录